Restaurante

ENTRADA + PRINCIPAL + SOBREMESA

Entrada: Consulte as opções do dia.

Principal: Cortes de carne (240g) com arroz, farofa e vinagrete.

Sobremesa: Consulte as opções do dia.

MAMINHA

Corte com marmoreio delicado, conhecida por sua maciez, é um corte super saboroso.

PRIME STEAK

Rotulado como um dos cortes mais macios do boi, tem sua gordura entremeada a carne, trazendo ainda mais sabor ao corte.

FLAT IRON

Um corte extremamente macio e saboroso, com bastante marnoreio, mas relativamente magro.

BABY BEEF

Corte magro do miolo da alcatra, com muita maciez e suculência. Temos a opção com ou sem a capa de gordura que a reveste.

FRANGO NA BRASA

Filé de frango marinado com manteiga de ervas, cozido em baixa temperatura e finalizado na parrilla.

CHORIZO

Retirado da parte traseira do contrafilé, é um corte que possui capa de gordura na parte externa, servindo como proteção para o sabor e trazendo ainda mais suculência.

PICANHA

Corte clássico brasileiro. Carne macia, marmorizada, suculenta e com capa de gordura.

ANCHO

Extraído do contrafilé, abaixo da costela. É famoso por sua gordura entremeada a carne, trazendo ainda mais maciez e sabor.

STEAK TARTARE

Filé Mignon picado e temperado. Acompanha batata chips.

CROQUETE DE COSTELA

6 unidades

Bolinho de costela defumada e assada lentamente. Acompanha molho de pimenta da casa.

BOLINHO DE LINGUIÇA

5 unidades

Bolinho de linguiça recheado com queijo. Acompanha geléia de pimenta.

LINGUIÇA NA BRASA

Linguiça na brasa flambada na cachaça. Acompanha vinagrete e mostarda.

PROVOLETA

Queijo provolone na chapa, finalizado com tomate cereja e pesto.

QUEIJO COALHO

Queijo coalho na chapa. Acompanha mel.

PÃO CHAMUSCADO FEED

6 lâminas de pães chamuscados na parrilla com manteiga de tutano.

PÃO DE ALHO

3 unidades

Tradicional ou apimentado.

SEGUNDA-FEIRA: STROGONOFF

Acompanha saladinha de entrada.

Strogonoff de Filé Mignon com cogumelos, arroz e batata palha da casa.

TERÇA-FEIRA: PICADINHO

Acompanha saladinha de entrada.

Picadinho no vinho, polenta mole com queijo e ovo poche.

QUARTA-FEIRA: MILANESA

Acompanha saladinha de entrada.

Milanesa de Flat Iron com salada de batata, mostarda dijon e limão à parte.

QUINTA-FEIRA: BIFINHOS AU POIVRE

Acompanha saladinha de entrada.

Bifinhos de Filé Mignon au poivre servido com purê de batata.

SEXTA-FEIRA: HIGH PROTEIN

Acompanha saladinha de entrada.

Chorizo Steak com vagem na beurre noisete e ovo poche.

Acompanha batata frita rústica e maionese da casa.

BURGER DO CHURRASQUEIRO

Pão de brioche, blend do Churrasqueiro, queijo cheddar inglês,  mix de folhas, tomate e bacon.

BURGER DO FEED

Pão de brioche, blend de Tutano, laranja, cebola roxa, maionese de leite, salsinha e gotas de limão.

SALADA FEED

Salada Thai com Rosbife de Bombom. Contém amendoim e ervas aromáticas.

SALADA CAPRESE

Mix de folhas, tomate cereja, mussarela de búfala e pesto.

SALADA MEDITERRÂNEA

Mix de folhas, tomate cereja, palmito, alcaparras e caramelo de balsâmico.

SALADA REFRESCANTE

Folhas de rúcula, laranja, cebola roxa, lâminas de queijo e emulsão de limão.

SALADA DA CHEF

Mix de folhas, ervas aromáticas, nozes, cebola roxa, uva passa marinada no limão, queijo chanliche esfarelado e caramelo de balsâmico.

ESCOLHA A SUA PROTEÍNA

Deixe a sua refeição mais completa – (1 bifinho de 200g feito na frigideira)

BOMBOM

Bifinhos de bombom da alcatra, macio e super saboroso.

BABY BEEF

Bifinhos magro de miolo da alcatra, com maciez e suculência. Sem a capa de gordura que a reveste.

FRANGO

Filézinhos de frango marinado com manteiga de ervas, cozido e finalizado na parrilla.

FLAT IRON

Filé extremamente macio e saboroso, com bastante marmoreio, mas relativamente magro.

PRIME STEAK

Bifinhos de um dos cortes mais macios do boi, com gordura entremeada a carne, trazendo ainda mais sabor ao corte.

CHORIZO

Bifinhos do contrafilé, com capa de gordura na parte externa, servindo como proteção para o sabor e trazendo ainda mais suculência.

Acompanhamentos não inclusos.

VALOR DA ETIQUETA DA PEÇA + 60%

Você está no restaurante do Açougue do Produtor e uma das vantagens exclusivas que oferecemos é a oportunidade de escolher pessoalmente a sua carne no nosso açougue. Explore nossa seleção de cortes na geladeira Reserva do Produtor e selecione a peça perfeita para ser preparada na churrasqueira especialmente para você.

Desfrute de uma experiência única onde a liberdade de escolha é toda sua! Fale com o nosso garçom e sinta-se à vontade em nossa casa para garantir que o seu paladar seja plenamente satisfeito.

TÁBUAS PARA COMPARTILHAR

Com até 2 pessoas – Escolha 3 acompanhamentos

ANCHO

Extraído do contrafilé, abaixo da costela. É famoso por sua gordura entremeada a carne, trazendo ainda mais maciez e sabor.

FRALDINHA

Corte muito saboroso e magro, porém com excelente marmoreio entre suas fibras alongadas.

DENVER STEAK

Corte do dianteiro, com alto grau de marmoreio, maciez e sabor especial.
Consulte disponibilidade!

CHORIZO

Retirado da parte traseira do contrafilé, é um corte que possui capa de gordura na parte externa, servindo como proteção para o sabor e trazendo ainda mais suculência.

PICANHA

Corte clássico brasileiro. Carne macia, marmorizada, suculenta e com capa de gordura.

FLAT IRON

Um corte extremamente macio e saboroso, com bastante marmoreio, mas relativamente magro.

TÁBUAS PARA COMPARTILHAR

Escolha 3 acompanhamentos

ESPECIAL FEED

(serve 2 a 3 pessoas)

Fraldinha, Chorizo e Picanha.

SUPER FEED

(serve 3 a 4 pessoas)

Fraldinha, Chorizo, Picanha e Ancho.

PRIME RIB

(serve até 2 pessoas)

Corte especial retirado da costela bovina, conhecido por sua suculência e marmoreio. Apresenta uma textura macia e um sabor intenso.

Consulte disponibilidade!

T-BONE

(serve até 2 pessoas)

Com um osso em formato T que separa dois cortes, traz ainda mais sabor e suculência para o Filé Mignon e o Chorizo, que compõe o corte.

Consulte disponibilidade!

ARROZ BRANCO OU INTEGRAL

ARROZ BIRO BIRO

Arroz branco, presunto, ovo, bacon, batata palha.

SALADA DE BATATA

Batata com ovos.

FAROFA DE CEBOLA CARAMELIZADA

Farinha panko puxada na manteiga com cebola caramelizada.

FAROFA DE BACON E OVOS

Farinha panko puxada na manteiga com ovos, bacon e cebola caramelizada.

FAROFA DE BANANA

Farinha panko puxada na manteiga, com cebola e banana caramelizada.

VINAGRETE DE TOMATE

Tomate vermelho, cebola e salsinha, limão, azeite e sal.

VINAGRETE DE ABACAXI

Abacaxi, cebola roxa, cheiro-verde, pimenta dedo de moça, limão, azeite e sal.

BATATA RÚSTICA

Batata frita, temperada com sal e páprica.

LEGUMES GRELHADOS

Legumes grelhados e finalizados na manteiga.

CENOURAS ASSADAS

Cenouras assadas com limão e mel.

COGUMELOS DEMI GLACE

Mix de cogumelos finalizados com molho demi glace.

ABACAXI GRELHADO COM RASPAS DE LIMÃO

CREME BRÛLLÉE DE DOCE DE LEITE

COCADA DE FORNO

TORTA DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM WHISKY E PRALINE SALGADO

MOUSSE DE LIMÃO COM PRALINE SALGADO

ÁGUA

Com ou sem gás.

REFRIGERANTE

Coca-cola, Fanta, Schweppes, Kuat e Sprite.

ICE TEA

Limão ou Pêssego

H20

SUCO LATA

Suco de pêssego, uva ou manga.

SUCO INTEGRAL

SUCO DE TOMATE TEMPERADO

LEGGERO

RISTRETTO

RISTRETTO INTENSO

LEITE

BECK'S

STELLA ARTOIS

CORONA

HEINEKEN ZERO

COLORADO INDICA

COLORADO RIBEIRÃO

MADALENA LAGER

MADALENA DOUBLE IPPA

PATAGONIA BOHEMIAN

PATAGONIA LAGER

PATAGONIA WEISSE

PATAGONIA IPA

BLOOD MARY

NEGRONI

CAIPIRINHA

FITZGERALD

MOSCOW MULE

OLD FASHIONED

GIN TÔNICA

CACHAÇA DO PORTO VIANA

VINHO DO PORTO

LICOR 43