O Filé Mignon é uma carne nobre e bastante apreciada pelos consumidores, porém não é sempre que se utiliza seu corte inteiro ou em cubos. A opção do Filé Mignon moído é ideal para quem quer preparar rocamboles, bolinhos, molhos e recheios, pela sua praticidade. Pode ser cozida ou frita. Caso deseje, usar bacon como acompanhamento.